خوشمزه ترین انواع مرباهای فصل بهار!

بهار فصل نو شدن است، زمانی که زمین پس از زمستان طولانی به زندگی باز می گردد. با گرم شدن هوا و طولانی شدن روزها، زمان عالی برای لذت بردن از طعم های تازه و پر جنب و جوش فصل است. یکی از راه های خوشمزه این است که مرباهای خانگی درست کنید و از میوه ها و سبزیجات رسیده ای استفاده کنید. در این مقاله، برخی از بهترین انواع مرباهای فصل بهار، از مرباهای کلاسیک تا ترکیب‌های خلاقانه جدید را بررسی می‌کنیم.

چرا مرباهای خانگی درست کنیم؟

درست کردن مرباهای خودتان یک راه سرگرم کننده و مفید برای لذت بردن از طعم های بهاری است اما اگر علاقه ای به پخت مربا ندارید و خرید مربا را ترجیح می دهید، می توانید انواع مربای مورد علاقه خود را از فروشگاه خرید باحال تهیه کنید. با استفاده از مواد تازه و فصلی می توانید مرباهای خوشمزه و بی نظیری درست کنید که بسیار بهتر از هر چیزی است که می توانید در فروشگاه بخرید. مرباهای خانگی نیز هدایای بسیار خوبی هستند و می توانند راهی سرگرم کننده برای حفظ طعم بهار برای اواخر سال باشند. در ادامه به 5 مربای خوشمزه که می توانید در فصل بهار بپزید و دستور پخت آنها اشاره شده است.

مربای توت فرنگی

توت فرنگی و ریواس ترکیبی کلاسیک هستند که برای فصل بهار عالی است. این مربا به راحتی درست می شود و ترشی ریواس کاملاً با شیرینی توت فرنگی هماهنگی دارد اما اگر می خواهید این مربا را به طور آماده مصرف کنید می توانید برای خرید مربای توت فرنگی از ما کمک بگیرید.

مواد لازم:

• 2 فنجان توت فرنگی خرد شده
• 2 فنجان ریواس خرد شده
• شکر 2 لیوان
• 2 قاشق غذاخوری آب لیمو
• 1 قاشق غذاخوری پکتین

دستور پخت:

1. توت فرنگی، ریواس و شکر را در یک قابلمه بزرگ با هم مخلوط کرده و روی حرارت ملایم قرار دهید تا بجوشد.
2. حرارت را کم کنید و 30 دقیقه بجوشانید و هر از گاهی هم بزنید.
3. آب لیمو و پکتین را با هم مخلوط کرده و 5 دقیقه دیگر بجوشانید.
4. مربا را در شیشه های استریل شده بریزید و بگذارید خنک شود.

مربای زردآلو

 مربای بی نظیر زردآلو با نت های گلی اسطوخودوس ترکیب می شود. برای پخش کردن روی نان تست یا استفاده به عنوان رویه ماست یا بستنی عالی است.

مواد لازم:

4 فنجان زردآلو خرد شده
2 لیوان شکر
2 قاشق غذاخوری آب لیمو
2 قاشق غذاخوری گل اسطوخودوس
1 قاشق غذاخوری پکتین

دستور پخت:

زردآلو، شکر و آب لیمو را در یک قابلمه بزرگ با هم مخلوط کرده و روی حرارت ملایم قرار دهید تا بجوشد.
حرارت را کم کنید و 30 دقیقه بجوشانید و هر از گاهی هم بزنید.
گل های اسطوخودوس و پکتین را اضافه کنید و 5 دقیقه دیگر بجوشانید.
بریزید مربا را در شیشه های استریل شده قرار دهید و بگذارید خنک شود.

مربای بلوبری لیمو

زغال اخته یکی از اولین میوه هایی است که در فصل بهار فصل می شود و کاملاً با ترشی لیمو در این مربای خوشمزه همراه می شود.

مواد لازم:

• 4 فنجان زغال اخته
• شکر 2 لیوان
• 1/4 فنجان آب لیمو
• 1 قاشق غذاخوری پوست لیمو
• 1 قاشق غذاخوری پکتین

دستور پخت:

1. زغال اخته، شکر و آب لیمو را در یک قابلمه بزرگ با هم مخلوط کرده و روی حرارت ملایم قرار دهید تا بجوشد.
2. حرارت را کم کنید و 30 دقیقه بجوشانید و هر از گاهی هم بزنید.
3. پوست لیمو و پکتین را با هم مخلوط کرده و 5 دقیقه دیگر بجوشانید.
4. مربا را در شیشه های استریل شده بریزید و بگذارید خنک شود.

مربای هلو و وانیل

هلو یکی دیگر از میوه های بهاری مورد علاقه است و کاملاً با طعم گرم و آرامش بخش وانیل در این مربای خوشمزه همراه است.

مواد لازم:

• 4 فنجان هلو خرد شده
• شکر 2 لیوان
• 2 قاشق غذاخوری آب لیمو
• 1 دانه وانیل خرد شده و خراشیده شده
• 1 قاشق غذاخوری پکتین

دستور پخت:

1. هلو، شکر و آب لیمو را در یک قابلمه بزرگ با هم مخلوط کرده و روی حرارت ملایم قرار دهید تا بجوشد.
2. حرارت را کم کنید و 30 دقیقه بجوشانید و هر از گاهی هم بزنید.
3. دانه های وانیل و دانه های آن را اضافه کنید و 5 دقیقه دیگر بجوشانید.
4. دانه های وانیل را بردارید و مربا را در شیشه های استریل شده بریزید. بگذارید خنک شود.

مربای انبه و آناناس

این مربای استوایی برای افزودن کمی آفتاب به زمان صبحانه یا میان وعده شما عالی است. ترکیب شیرین و تند انبه و آناناس مطمئناً لبخند را بر لبان شما می نشاند.

مواد لازم:

• 4 فنجان انبه خرد شده
• 2 فنجان آناناس خرد شده
• شکر 2 لیوان
• 2 قاشق غذاخوری آبلیمو
• 1 قاشق غذاخوری پکتین

دستور پخت:

1. انبه، آناناس و شکر را در یک قابلمه بزرگ با هم مخلوط کرده و روی حرارت متوسط ​​قرار دهید تا بجوشد.
2. حرارت را کم کنید و 30 دقیقه بجوشانید و هر از گاهی هم بزنید.
3. آب لیموترش و پکتین را با هم مخلوط کرده و 5 دقیقه دیگر بجوشانید.
4. مربا را در شیشه های استریل شده بریزید و بگذارید خنک شود.

نکاتی برای درست کردن مرباهای خانگی

• برای بهترین ها از میوه های تازه و رسیده استفاده کنید طعم و بافت
• مربا را زیاد نپزید – باید غلیظ باشد، اما خیلی چسبنده یا سفت نباشد.
• مربا را مرتب هم بزنید تا به قابلمه نچسبد یا نسوزد.
• شیشه های خود را قبل از پر کردن آنها با مربا استریل کنید تا از فساد آن جلوگیری کنید.
• برای ایجاد مرباهای منحصر به فرد خود، ترکیب های طعمی مختلف را آزمایش کنید.

مرباهای خانگی راهی عالی برای لذت بردن از طعم های تازه و پر جنب و جوش فصل بهار است. با استفاده از میوه ها و سبزیجات فصل، می توانید مرباهای خوشمزه و منحصر به فردی درست کنید که برای پخش کردن روی نان تست، استفاده به عنوان رویه یا هدیه دادن بسیار مناسب است. فرقی نمی‌کند موارد دلخواه کلاسیک را ترجیح دهید یا ترکیب‌های خلاقانه جدید، مربای بهاری وجود دارد که برای شما عالی است.

مرباهای خانگی چقدر دوام می آورند؟

مرباهای خانگی اگر به درستی در جای خنک و تاریک نگهداری شوند تا یک سال دوام می آورند.

آیا می توانم از میوه های یخ زده برای مربا استفاده کنم؟

بله، می توانید از میوه های یخ زده برای مربا استفاده کنید، اما قبل از استفاده حتما آن را آب کنید.

آیا می توانم مقدار شکر را در دستور پخت مربا کاهش دهم؟

کاهش مقدار شکر در دستور پخت مربا می تواند بر روی بافت و طعم تاثیر بگذارد، بنابراین بهتر است دستور العمل را همانطور که نوشته شده است دنبال کنید.

چگونه می توانم بفهمم که مربا من به درستی تنظیم شده است؟

می توانید مجموعه مربای خود را با قرار دادن یک قاشق کوچک روی یک بشقاب سرد شده تست کنید – اگر با فشار دادن انگشت به صورت پوسته شکل گرفت و چروک شد، سفت شده است.

آیا می توانم در دستور تهیه مربا از عسل یا شیرین کننده های دیگر به جای شکر استفاده کنم؟

عسل و سایر شیرین کننده ها را می توان در دستور العمل های مربا استفاده کرد، اما ممکن است بر روی بافت و ماندگاری مربا تأثیر بگذارد، بنابراین بهتر است قبل از جایگزینی کمی تحقیق کنید.